Ahali Sunar:
Ray Rizzo ile Akustik Yemek Partisi Vol. 1
(Scroll for ENG)
Tarih: 12 Kasım
Yer: Ahali 279
Ünlü şef Ray Rizzo tarafından yaratılan Akustik Yemek Partisi Serisi, yerel olarak yetiştirilmiş ürünlerle hazırlanan füzyon mutfağı lezzetlerini ve Ray ve ekibinin orijinal müziğini Ahali 279’un benzersiz atmosferinde birleştiriyor. Ceviche Bruschetta ile kokteyl saatiyle başlıyor, ve ardından Balkabağı Çorbası, Karadutlu Teriyaki Köy Tavuğu ve Yaban Mantarlı Risotto gibi favori aile yemekleriyle yemek partisi devam ediyor. Daha önce Zuma ve Le Baron gibi mutfaklardan tanıyabileceğiniz Ahali’nin yeni şefi Batuhan Bazlamaçcı ise Ray’in Çiftliği’nden taze toplanacak ürünlerle hazırlanan menüye Asya dokunuşu ve Naneli Panna Cotta gibi muhteşem tatlar ekliyor.
Kapasite 60 ile sınırlı olduğundan rezervasyon mutlaka gerekiyor.
Program:
19:00 Program Açılış Kokteyli
20:30 Akşam Yemeği
22:00 Ray Rizzo Akustik Konser
22:30 DJ Performans
Akustik Yemek Partisi Menüsü*
Kokteyl Saati
Ceviche Bruschetta
Yermantarı tereyağı, zeytin ve kuruyemişlerle hazırlanan kruditeler
I.
Tereyağlı Balkabağı Çorbası veya Organik Isırgan Otu Çorbası
Çıtır Lavaş Pizza
II.
Yaban Mantarlı Risotto veya Pancar, Rezene ve Keçi Peynirli Risotto
Pancetta & kuşkonmaz wrap, ızgara sebzeli meze
III.
Karadutlu Terikayi Köy Tavuğu Butu ve Kekikli Tatlı Patates Rostosu
Veya
Yaki Soslu Somon, Kerevizli Mandalina Püresi ve Ev Turşusu
Veya
Domates, fesleğen ve burrata’lı Tagliatelli
Veya
Szechuan-soyalı Ossobuco
IV.
Toscana Naneli Panna Cotta
Seçeceğiniz Sorbet ve Ev Yapımı Grappa
Ayva, Manchego ve Ceviz Şekerlemesi
*Menü o tarihteki mevsimsel ürünlerin tazeliğine göre minik değişiklikler gösterebilir.
Biletler: 150 TL
Adres: Kilyos Caddesi No: 279, Zekeriyaköy, İstanbul
***
Ahali Presents:
Acoustic Dinner Party Vol. 1 with Ray Rizzo*
An evening hosted by celebrity chef Ray Rizzo, celebrating locally grown and foraged, fusion food and Ray’s original music. Begin with a cocktail hour, including Lavaş Pizza and Ceviche, followed by a three course meal with some of our most loved family dishes, such as Butternut Squash Bisque, Mulberry Teriyaki “Organic Chicken” and Wild Mushroom Risotto… Ahali Chef Batuhan, formerly of Zuma, will offer an Asian twist on the fixed menu and fine desserts, with ingredients from Ray’s farm, such as Tuscan mint panacotta.
Space is limited to 60, reservation is a must!
19:00 Opening Cocktail
20:30 Dinner
22:00 Ray Rizzo Acoustic Performance
22:30 DJ Performance
Cocktail Hour
Ceviche Bruschetta
SSeasonal Crudité with Truffle Salt, Olives, Nuts
I.
Butternut Squash Bisque or Wild-Foraged Nettle Soup
Crispy Lavaş Pizza
II.
Wild Mushroom Risotto or Beet, Fennel, Goatcheese Risotto
(Pancetta Wrapped Asapargus, Grilled Veggie Meze)
III.
Black Mulberry Teriyaki “Organic” Chicken Thighs with Thyme-Roasted Sweet Potatoes.
Or
Yaki Sauce Salmon with Mandarin Celeriac Puree and House Pickle.
Or
Tagliatelli with Tomato, Basil and Burratta
Or
Szechuan-soy Glazed Ossobuco
IV.
Tuscan Mint Panna Cotta
Selection of Sorbet and House Grappa
Quince, Manchego, Candied Walnut
* Ray might change (a little bit) the menu due to seasonal fresh vegetables of the date.
Tickets: 150 TL
Address: Kilyos Caddesi No: 279, Zekeriyaköy, İstanbul
Ahali Sunar:
Ray Rizzo ile Akustik Yemek Partisi Vol. 1
(Scroll for ENG)
Tarih: 12 Kasım
Yer: Ahali 279
Ünlü şef Ray Rizzo tarafından yaratılan Akustik Yemek Partisi Serisi, yerel olarak yetiştirilmiş ürünlerle hazırlanan füzyon mutfağı lezzetlerini ve Ray ve ekibinin orijinal müziğini Ahali 279’un benzersiz atmosferinde birleştiriyor. Ceviche Bruschetta ile kokteyl saatiyle başlıyor, ve ardından Balkabağı Çorbası, Karadutlu Teriyaki Köy Tavuğu ve Yaban Mantarlı Risotto gibi favori aile yemekleriyle yemek partisi devam ediyor. Daha önce Zuma ve Le Baron gibi mutfaklardan tanıyabileceğiniz Ahali’nin yeni şefi Batuhan Bazlamaçcı ise Ray’in Çiftliği’nden taze toplanacak ürünlerle hazırlanan menüye Asya dokunuşu ve Naneli Panna Cotta gibi muhteşem tatlar ekliyor.
Kapasite 60 ile sınırlı olduğundan rezervasyon mutlaka gerekiyor.
Program:
19:00 Program Açılış Kokteyli
20:30 Akşam Yemeği
22:00 Ray Rizzo Akustik Konser
22:30 DJ Performans
Akustik Yemek Partisi Menüsü*
Kokteyl Saati
Ceviche Bruschetta
Yermantarı tereyağı, zeytin ve kuruyemişlerle hazırlanan kruditeler
I.
Tereyağlı Balkabağı Çorbası veya Organik Isırgan Otu Çorbası
Çıtır Lavaş Pizza
II.
Yaban Mantarlı Risotto veya Pancar, Rezene ve Keçi Peynirli Risotto
Pancetta & kuşkonmaz wrap, ızgara sebzeli meze
III.
Karadutlu Terikayi Köy Tavuğu Butu ve Kekikli Tatlı Patates Rostosu
Veya
Yaki Soslu Somon, Kerevizli Mandalina Püresi ve Ev Turşusu
Veya
Domates, fesleğen ve burrata’lı Tagliatelli
Veya
Szechuan-soyalı Ossobuco
IV.
Toscana Naneli Panna Cotta
Seçeceğiniz Sorbet ve Ev Yapımı Grappa
Ayva, Manchego ve Ceviz Şekerlemesi
*Menü o tarihteki mevsimsel ürünlerin tazeliğine göre minik değişiklikler gösterebilir.
Biletler: 150 TL
Adres: Kilyos Caddesi No: 279, Zekeriyaköy, İstanbul
***
Ahali Presents:
Acoustic Dinner Party Vol. 1 with Ray Rizzo*
An evening hosted by celebrity chef Ray Rizzo, celebrating locally grown and foraged, fusion food and Ray’s original music. Begin with a cocktail hour, including Lavaş Pizza and Ceviche, followed by a three course meal with some of our most loved family dishes, such as Butternut Squash Bisque, Mulberry Teriyaki “Organic Chicken” and Wild Mushroom Risotto… Ahali Chef Batuhan, formerly of Zuma, will offer an Asian twist on the fixed menu and fine desserts, with ingredients from Ray’s farm, such as Tuscan mint panacotta.
Space is limited to 60, reservation is a must!
19:00 Opening Cocktail
20:30 Dinner
22:00 Ray Rizzo Acoustic Performance
22:30 DJ Performance
Cocktail Hour
Ceviche Bruschetta
SSeasonal Crudité with Truffle Salt, Olives, Nuts
I.
Butternut Squash Bisque or Wild-Foraged Nettle Soup
Crispy Lavaş Pizza
II.
Wild Mushroom Risotto or Beet, Fennel, Goatcheese Risotto
(Pancetta Wrapped Asapargus, Grilled Veggie Meze)
III.
Black Mulberry Teriyaki “Organic” Chicken Thighs with Thyme-Roasted Sweet Potatoes.
Or
Yaki Sauce Salmon with Mandarin Celeriac Puree and House Pickle.
Or
Tagliatelli with Tomato, Basil and Burratta
Or
Szechuan-soy Glazed Ossobuco
IV.
Tuscan Mint Panna Cotta
Selection of Sorbet and House Grappa
Quince, Manchego, Candied Walnut
* Ray might change (a little bit) the menu due to seasonal fresh vegetables of the date.
Tickets: 150 TL
Address: Kilyos Caddesi No: 279, Zekeriyaköy, İstanbul
